人参果状如心脏,成熟时果皮黄中微紫,高蛋白、低糖、低脂肪,富含维生素C和人体所需的六大营养元素。含有17种氨基酸。人参果富含硒,是维持肌体正常活力,激活人体细胞的微量元素,对高血压和糖尿病有很好的疗效,具有防癌和抑制心脑血管等疾病的作用,钙含量是西红柿的114倍,是儿童补钙和防止中老年人因缺钙引志的骨质疏松、骨质增生,老年性痴呆,动脉硬化等的保健水果。